Ce lundi 25 mars, Bastien et David, responsables du restaurant scolaire, sont venus présenter le fonctionnement et les enjeux du service de restauration scolaire qui bénéficie à plus de 1500 personnes par jour.
Nous avons pris conscience que des aliments frais (légumes, fruits, poissons) étaient préparés sur place chaque jour par de nombreuses petites mains, avant que cela n’arrive « tout cuit » dans notre assiette ! Nous avons également été sollicité pour contribuer à l’élaboration d’un menu, qui sera servi en mai.
Pour ce faire, nous avons respecté quelques critères :
- l’équilibre alimentaire (vitamines, gras, salé, sucré)
- saison
- plaisir gustatif
- gaspillage
Après un vote, voici le menu sélectionné que nous proposerons courant mai :
Entrée : Radis avec du beurre
Plat : Couscous au poulet (avec quelques légumes bien évidemment)
Dessert : Fromage blanc aux fraises
Et surprise : la maîtresse est invitée à déjeuner !!!
A vos fourchettes !
